003 田中食戟（下）

r />     有些奇怪对方并不是使用那种翻动羊身的烹饪法，而是控制着那些燃烧的燃料，在烟熏和火焰两种不同的模式中随意的切换。

    而在这点上，新户绯沙子发现自己就无法和对方比拟，因为有烟的时候火焰根本就起不来，而火焰旺盛的时候，烟雾也会消散，新户绯沙子选择的是先使用烟熏，然后在将上面的堆积物减少，让火势上升。

    田中秋手中的树枝则就像是开关一样，可以不停的控制着火焰的高度和烟雾的浓度，这也让新户绯沙子确定了自己在这点伤确实是不如对方。

    不过，作为一个厨师，必须要对自己的菜品有一个清晰的认知！

    新户绯沙子小心的将鱼唇上的植物根茎抽出来，将鱼身之内的草药香味释放出来，在闻到从鱼身内传出来的温香鲜美之味后，新湖绯沙子将火焰熄灭，然后站起来，自信的朝着田中秋走去。

    薙切绘里奈等人都没有和田中秋说太多，主要是因为田中秋正在控制着火焰的关系，而在新户绯沙子过来后，绘里奈也看着绯沙子，感觉对方现在已经没事了，于是自己也轻松了下来。

    “田中秋，我的料理已经完成了。”新户绯沙子见田中秋的熏羊肉还没有完成后，就将自己的烤鱼递给了对方一只，说道：“这是我的料理，甘草熏鱼。”

    田中秋点了点头，也站了起来接过了对方的甘草熏鱼，从色泽上来看，鱼身有些焦黄，有的地方也因为没有控制好火候而有点焦黑，不过在这种地方能用现有的手段做出这些，已经是很了不起的了。

    巧妇难为无米之炊，而两人就是无中生有，运用自己能获得的食材和环境，做出自己满意的作品。

    “香味很淡，不过确实是有甘草的清香，而且搭配的草叶也都是以清淡平和为主。”田中秋在吃之前发表了自己的意见，然后在众人的注视下吃了一口。

    在轻轻咬了一块后，田中秋感受到的是酥脆的鱼皮和鱼鳞之间的脆感，牙齿能清晰的感受到碎裂的感觉，就像是在吃油炸的薯片一样，感受到了牙齿和嘴巴震动的触感。

    很多人都有一个误区，那就是认为鱼鳞不能吃。其实，鱼鳞是非常又营养价值的，是真正增长记忆的好东西，内含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。

    平时不吃，是因为这些东西不好制作或者不好下咽。海边的渔民吃鱼都是不去鳞的，认为那样会失去鲜味，而内陆的人则认为带鳞有腥味，所以感觉不一样。

    吃鱼鳞并没有坏处，只有好处，不过烹饪的时候必须要注意清洗干净，而且一般都是用油炸来让鳞片变脆。

    在吃了一口后，田中秋觉得确实是非常的好吃，但是也很清楚这料理的美味并不是在这里！鱼鳞的美味和脆感只能说是添头，最关键的味道，应该是在鱼腹之中！

    鱼鳞和焦脆的鱼皮依旧是让田中秋感觉到了不足，缺少了能够引起食欲的油！

    若是此时能有那温热的油脂在唇间遗留，就能感受到更强烈的油香，能造成热感与香滑触感的油。

    鱼腹内的香气通过缺口向外逸散了出来，而田中秋也在新户绯沙子自信的神态下，在另外一个位置再次下口。

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